- وقت التحضير: ٥ دقائق
- وقت الطهي: ٥ دقائق
- الوقت الكلي: ١٠ دقائق
- التقديم: كوب واحد
المكونات
من أجل عمل صوص الكراميل:
- ١٢٥ جرام من السكر الناعم او المحبب
- ٧٥ مل من الكريمة المضاعفة أو الثقيلة
- ٢٥ جرام من الزبد
من اجل عمل القهوة:
- ٢٥٠ جرام من اللبن أو اللبن النباتي البديل
- جرعتان من الإسبريسو أو ٦٠ مل من القهوة المخمرة القوية
طريقة الإعداد
طريقة إعداد صوص الكراميل:
- نقلب السكر في مقلاة ونضيف٢ ملعقة كبيرة من الماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ولا يكون هناك اثر لحبوب السكر في المقلاة
- قم بزيادة الحرارة لمدة٤ أو ٥ دقائق حتى تصل إلى اللون الذهبي الداكن و لا تحرك الخليط أمسك المقلاة من مقبضها وقم بتدويرها برفق بدلاً من ذلك و إذا كان لديك مقياس حرارة للسكر ، يجب أن يصل إلى حوالي ١٧٠ درجة مئوية ثم ارفع القدر عن النار و أضف الكريمة والزبدة و توخي الحذر لانه سيكون ساخنا جدا.
- اترك الصوص يبرد
طريقة إعداد القهوة:
- يُضاف الحليب و ملعقتان كبيرتان من الكراميل إلى قدر ويُسخن على نار متوسطة حتى يتبخر الحليب بلطف و يذوب الكراميل.
