المحتويات
- ما هو تخمير القهوة اليدوي؟
- لماذا تخمير القهوة اليدوي لا يقاوم؟
- كيف لتخمير القهوة اليدوي أن يغير حياتك؟
- ما الفوائد التي نحصل عليها من التخمير اليدوي ، وهل يغير حياتنا حقًا؟
كوب القهوة الجيد يعتمد على بعض الأشياء، أكثرها أهمية هي أن تكون حبوب القهوة من النوع الذي تستمتع به، يجب أن تعجبك درجة التحميص والنكهة، هذا لأنه حتما إن لم تستمتع بهذه الأشياء فرأيك بالقهوة سيتأثر بالتأكيد، من أجل إبراز النكهة المميزة للحبوب، يجب أن يكون تحميص القهوة طازج، يتيح تخمير القهوة فرصة استخلاص هذه النكهات ، لذا فإن الطريقة التي تختمر بها مهمة.
يتيح لك التخمير اليدوي التحكم في جميع جوانب تحضير قهوتك: حجم الطحن ، ونسبة الماء إلى القهوة ، ودرجة حرارة الماء ، و وقت التخمير، نظرًا لأنه يمكنك اللعب بكل هذه العناصر وتجربتها ، يمكنك إنشاء الكوب المثالي لك. إذا كنت تحب فنجان قهوة أقوى على سبيل المثال ، فلديك خيار إضافة المزيد من الحبوب وماء أقل.
إذا كنت من محبي القهوة، فزنت تعلم أن إعداد القهوة ليس ببعيد عن الفن، ففنجان القهوة المثالي هو مثل تحفة فنية تقتنيها، عملية صنع القهوة هو عملية علمية ، ومثيرة للجدل أكثر من ذلك بقليل ، حيث توجد العشرات من التقنيات ، وعشاق القهوة يأخذون شغفهم على محمل الجد.. في حين أن هناك العديد من الآلات الكهربائية الآلية المتاحة تجاريًا في الأسواق اليوم ، لا تزال العديد من المنازل تعتمد على آلات القهوة اليدوية للحصول على فنجان مثالي لاحتياجاتهم الروتينية من الكافيين.
فمع آلة القهوة اليدوية، يكون معك الفرصة لتجعل قهوتك مفصلة على مقاسك مع كل خطوة تأخذها في طقوس إعداد قهوتك اليدوية، بداية من نسبة الماء إلى القهوة، إلى درجة الحرارة و حجم الطحن و وقت التحضير والمزيد غير ذلك. نظرًا لأنه يمكنك تجربة العديد من عناصر القهوة ، يمكنك قضاء فترة ما بعد الظهيرة في تحضير فنجانك الدافئ الذي تحلم به.
لماذا تخمير القهوة اليدوي لا يقاوم؟
- النكهات والقوام ، جودة حبوب القهوة هي الأكثر أهمية ، يتيح لك التخمير اليدوي استخراج نكهة أقوى يمكن مزجها لاحقًا بالماء أو الحليب ، تعمل آلات الغمر الكامل على زيادة وتركيز المذاق الفطري لحبوب القهوة. تميل هذه الآلات إلى الاحتفاظ بالقوام السميك الطبيعي للقهوة، علاوة على ذلك ، يمكن صنع القهوة ذات النكهات مثل البندق أو الفانيليا بسهولة في آلات التخمير اليدوية نظرًا لوجود خيار لتجربة المكونات.
- التعرض ، إن تحضير القهوة يدويًا يفتح لك عالماً جديداً. عندما تعتاد على تحضير كوب طازج كل يوم ، فإنك تميل إلى تعلم طريقة جديدة لتحضير القهوة في كل مرة تقريبًا، . تتعرض أيضًا تلقائيًا لمجموعة متنوعة من حبوب البن من جميع أنحاء العالم، تكتسب خبرات جديدة وتصنع مفضلات جديدة. من إبريق القهوة إلى أي شيء يتعلق بالقهوة ، ستقع في الحب مرارًا وتكرارًا بمذاق جديد في كل مرة.
- موفرة للمال ، تعد آلات تحضير القهوة اليدوية سهلة الاستخدام دائمًا بديلاً ميسورا للآلاتِ الأوتوماتيكية. عندما تسحب أكبر عدد من الكؤوس في اليوم ، فهذا يوفر المال.
- اللمسة الشخصية ، آلات تخمير القهوة اليدوية لها مساحة تجريبية واسعة. يمكنك إضافة المكونات أو إزالتها ، وإنشاء لمسة صغيرة في عملية التخمير وابتكار قهوة جديدة تمامًا وفريدة من نوعها لم يتذوقها العالم بعد، تخيل أن أحد أفراد أسرتك يأتي وأنت تصنع فنجان قهوة دافئ خاص بك و تقوم بتقديمه ومشاركته مع من تحب، هل هناك لغة حب أفضل؟ ثق بنا عندما نقول ، اللمسة الشخصية هي عنصر خاص جدًا في عملية صنع القهوة بأكملها. في تحضير القهوة يدويًا ، هناك دائمًا مجال للتحديث.
- مشروبات ذو طعم أعمق ، قد يكون من الصعب عليك تصديق هذا ، لكننا لاحظنا أن آلات التخمير اليدوية تقدم مشروبات قهوة طعمها أعمق. هذا ببساطة لأن التخمير اليدوي يترك لك نكهة كريمية كثيفة يمكن تخفيفها لاحقًا لأي مشروب قهوة تفضله أكثر، نظرًا لأن وجه القهوة سميك جدًا ، فإن كمية الحليب أو الماء الذي تستخدمه للتخفيف سيزداد أيضًا نسبيًا.
- العامل الساحر ،إذا كنت قديم الطراز و تقليدي عندما يتعلق الأمر بصنع القهوة ، فمن الضروري أن تشتري لنفسك صانع قهوة يدويًا صغيرًا ساحرًا للحصول على تجربة صنع قهوة سهلة وخالية من المتاعب ، مقارنة بـ آلات صنع القهوة المعقدة . ميزة أخرى لشراء آلة صنع القهوة اليدوية هي أنها تبدو ممتازة وكلاسيكية
هذه فقط بعض الأسباب التي تجعلنا نعتقد أن ماكينات صنع القهوة اليدوية هي الحلول المثالية لعشاق القهوة الذين يقدرون مذاق المذاق الأصلي والممتاز والغني، إذا كنت أحدهم ، فلا تتردد في الانضمام إلى مجتمعنا في زايد.
كيف لتخمير القهوة اليدوي أن يغير حياتك؟
- القهوة أكثر من مجرد كونها سائل ساخن في كوب. لها تاريخ طويل من العمل والحرف والعلوم. لسوء الحظ ، لقد نسينا عمق القهوة من حيث تعقيداتها وسْردياتها.
- يربطنا التخمير اليدوي بالقهوة نفسها بطرق لن تفعلها أبدا طرق التخمير الأوتوماتيكية ، فهي تضعنا في قلب الحدث ، لذلك نمتزجُ مع القهوة التي نصنعها. إنها طريقة تتيح لك الغوص في عقلية متغيرة.
إذا، ما الفوائد التي نحصل عليها من التخمير اليدوي ، وهل يغير حياتنا حقًا؟
- تنمية بعد نظرنا:يتطلب التخمير اليدوي العمل باليد صحيح أنه لا يشبه زراعة نبات القهوة لمعالجة الحبوب ، لكن الفعل المادي لتخمير القهوة يذكرنا من أين تأتي قهوتنا: الأشخاص الذين يعملون بجد في جميع أنحاء العالم ، وكثير منهم يعيشون في فقر، فعلي الرغم من أن التخمير التلقائي أمرًا مريحًا ، ولكنه يبعدنا عن حقيقة أن أكثر من مليار شخص يعملون لإعالة أنفسهم في صناعة القهوة العالمية ، إن التخمير اليدوي يتيح منظورنا أن يزدهر. عندما نستخدم أيدينا للتخمير ، فإننا نأخذ في الاعتبار الأيدي العديدة التي جلبت قهوتنا الثمينة إلينا ، ونصبح أكثر تعاطفًا ووعيًا عالميًا بسبب ذلك.
- التركيز على الحاضر ، على الرغم من أن كل طريقة تخمير يدوية تستخدم عملية أو تقنية مختلفة ، إلا أنها تجعلنا جميعًا نركز على اللحظة الحالية من أجل تحضير أفضل قهوة يُمكننا تحضيرها، و يساعدنا التخمير على التركيز و ذلك من خلال السكب البطئ والتأمل، عندما نضبط مؤقتًا لل”French Press” ، نكون على دراية بكل ثانية حتى نتمكن من صب القهوة المخمرة في الكوب الخاص بنا، نوقظ عضلاتنا النائمة للضغط على مكبس ال ” Aeropress”. هذه اللحظات ، على الرغم من أنها تبدو صغيرة ، لديها القدرة على توطيدناَ بالحاضر ، لأننا يجب أن نكون واعيين بها، فتخميرِ القهوة يدويًا يأخذنا من وضع الطيار الآلي النائم لدينا و يجذبنا إلى الواقع بالتركيز والعزم، عندما نبدأ الصباح بهذه الطريقة ، لا يكون اليوم مجرد سلسلة من الأحداث و حسب بل يصبح لوحة من الاحتمالية و تكون حواسنا مدركة لكل لحظة بهذا الحاضر.
- تقدير الأشياء الصغيرة ، الحياة ليست سلسلة من الأحداث. إنها فرصة غامضة وجميلة للاستمتاع وتقدير العالم من حولنا، . عندما نلقي نظرة واضحة على عملية معقدة ومتنوعة مثل تخمير القهوة ، لا يسعنا إلا أن نلاحظ و نقدر الأشياء الصغيرة ، فالتخميرِ اليدوي للقهوة يمنحنا الشعور بتقدير رحلة صنع القهوة و مدى ثرائها. يجب أن تكون الحياة غنية وجميلة وملهمة ومتعمدة و ودودة.
يُعد صنع القهوة بالطرق اليدوية أمرًا غامرا و عاطفيا، يمكن أن يغير تخمير القهوة اليدوي الحياة من نواح كثيرة، لنرى بوضوح ونقدر كل شيء صغير لدينا، فتجربةِ القهوة بطريقة طبيعية هي لعبة قد تغير من تسلسل الحياة.
